Deux types de matières peuvent être mises dans le composteur. Les matières vertes ou humides : Il s’agit de matières chargées en eau et en azote. C’est le cas des restes de préparation de repas, de la tonte de pelouse et des résidus issus du potager, etc… Les matières brunes ou sèches : Il s’agit de toutes les matières dures et sèches comme les brindilles, les branchages, la paille ou le foin ou encore le carton et le papier. Elles apportent du carbone au compost. Il est important de toujours mettre ces 2 types de matières en quantité égales afin que le compost ne soit pas trop humide ou trop sec, et garantir une dégradation optimales des matières.
